Zubereitung:
1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, die Gnocchi darin ca. 3 Minuten goldgelb braten und herausnehmen
Zwiebel, Knoblauch Zucchini und Paprika klein schneiden und im restlichen Öl (1 EL) in derselben Pfanne anbraten. Nach etwa 5 Minuten mit den gehackten Tomaten ablöschen, mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen und 5 Minuten köcheln lassen. Den Feta in Würfel schneiden und 2/3 davon gemeinsam mit den Gnocchi in die Pfanne geben, untermischen und 2 Minuten ziehen lassen, bis der Käse leicht geschmolzen ist. Mit dem restlichen Feta bestreut servieren.
    Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten